做法:(1)菜花洗净掰成小朵花,放清水中浸一会儿,用开水焯过备用,鸡肫洗净切成小薄片;(2)将鸡肫片加料酒、精盐、香油拌匀,下入沸油中煸炒,将熟时加入菜花、适量开水,焖至菜花稍熟,淋入少许水淀粉,汤浓时即可。
做法:(1)菜花洗净掰成小朵花,放清水中浸一会儿,用开水焯过备用,鸡肫洗净切成小薄片;(2)将鸡肫片加料酒、精盐、香油拌匀,下入沸油中煸炒,将熟时加入菜花、适量开水,焖至菜花稍熟,淋入少许水淀粉,汤浓时即可。
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