做法:(1)将西红柿洗净用开水烫去外皮切碎;(2)锅内放入花生油烧热,放入切碎的西红柿,加白糖、精盐煮沸后淋入少许水淀粉,将西红柿勾薄芡;(3)将鸡蛋打入碗内搅成鸡蛋液,烧热锅放入2汤匙花生油,,倒入鸡蛋液,快手炒匀至蛋浆结糊,盛入盘内淋上西红柿薄芡即可。
做法:(1)将西红柿洗净用开水烫去外皮切碎;(2)锅内放入花生油烧热,放入切碎的西红柿,加白糖、精盐煮沸后淋入少许水淀粉,将西红柿勾薄芡;(3)将鸡蛋打入碗内搅成鸡蛋液,烧热锅放入2汤匙花生油,,倒入鸡蛋液,快手炒匀至蛋浆结糊,盛入盘内淋上西红柿薄芡即可。
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