做法:(1)将茄子去皮、去蒂洗净切半寸方块;(2)炒锅上火注入花生油烧热,加入葱花爆香,淋入酱油,撒入精盐;将茄块放入锅内加适量开水焖烂;将蒜末放入米醋内,滴少许香油调匀,淋放锅内炒出蒜香味儿即成。
做法:(1)将茄子去皮、去蒂洗净切半寸方块;(2)炒锅上火注入花生油烧热,加入葱花爆香,淋入酱油,撒入精盐;将茄块放入锅内加适量开水焖烂;将蒜末放入米醋内,滴少许香油调匀,淋放锅内炒出蒜香味儿即成。
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