制作方法:
(1)把萝卜洗净,去皮,切丝,放入开水锅中焯一下,捞出。
(2)把豆腐切粗条(0.5×1.0×4.0)厘米,葱切丝,香菜洗净切成末。(3)勺内加油,烧热,放入葱丝炝锅,随即添汤(或清水)放入萝卜丝、豆腐条,用旺火烧开,改用中火,烧沸至萝卜丝已烂,汤汁呈乳白时,加入精盐和味精出勺,盛入碗中,撒上胡椒粉和香菜末,淋入几滴香油即成。
特点:色泽淡白,营养丰富,且有润肺、祛痰之功效,对小儿咳嗽、感冒有调理作用。
制作方法:
(1)把萝卜洗净,去皮,切丝,放入开水锅中焯一下,捞出。
(2)把豆腐切粗条(0.5×1.0×4.0)厘米,葱切丝,香菜洗净切成末。(3)勺内加油,烧热,放入葱丝炝锅,随即添汤(或清水)放入萝卜丝、豆腐条,用旺火烧开,改用中火,烧沸至萝卜丝已烂,汤汁呈乳白时,加入精盐和味精出勺,盛入碗中,撒上胡椒粉和香菜末,淋入几滴香油即成。
特点:色泽淡白,营养丰富,且有润肺、祛痰之功效,对小儿咳嗽、感冒有调理作用。
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