做法:(1)虾皮洗净晒干,研成虾皮粉。
(2)将面粉、虾皮粉、鸡蛋液、葱末、精盐同放碗内,加适量清水调成面糊。
(3)平底锅放火上烧热,涂少许食用油,改用小火,用勺盛适量虾皮蛋面糊倒在锅中间,将锅转动,使面糊均匀地流满锅底,煎成薄圆饼即可食用。
做法:(1)虾皮洗净晒干,研成虾皮粉。
(2)将面粉、虾皮粉、鸡蛋液、葱末、精盐同放碗内,加适量清水调成面糊。
(3)平底锅放火上烧热,涂少许食用油,改用小火,用勺盛适量虾皮蛋面糊倒在锅中间,将锅转动,使面糊均匀地流满锅底,煎成薄圆饼即可食用。
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